Вітамінний зелений борщ, зі свіжої весняної зелені. Виходить дуже смачний

Настала весна й час, коли організм потребує вітамінів. Починає з’являтися перша весняна зелень. Й кожна господиня починає готувати дуже смачний, зелений борщ. Він містить величезну кількість вітамінів, дуже смачний на смак та легкий в приготуванні.

Для приготування борщу вам знадобиться:

• Курятина – 750 грамів;
• Вода питна – 2,5 л.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Щавель – 200 гр.;
• Кропива, молода – 60 гр.;
• Картопля – 0,5 кг.;
• Часник – 3 зубки;
• Листя лаврове – 1 шт.;
• Олія рафінована – 1 столова ложка;
• Яйце варене – 1 шт.;
• Сметана;
• Сіль;
• Перець.

Спосіб приготування:

1. Візьміть глибоку каструлю, покладіть м’ясо, цибулю, часник, перець та воду.
2. Поставте каструлю на плиту та варіть до повного приготування м’яса.
3. Натріть моркву на буряковій тертці та обсмажте на пательні.
4. Картоплю почистите та наріжте невеликим кубиком.
5. Зелень щавлю та кропиви подрібніть. Для зручності, щоб кропива не жалила, обдайте її окропом.
6. Дістаньте з бульйону м’ясо та овочі. Наріжте м’ясо невеликим кубиком.
7. Нарізане м’ясо та картоплю покладіть до бульйону. Варіть поки не приготується картопля.
8. Додайте обсмажену моркву, лавровий лист. Варіть ще на протязі 10 хв.
9. Покладіть кропиву та щавель та проваріть 1 хв. Накрийте борщ кришкою та залишіть настоюватися – пів години.

Кличте всю родину до столу на обід. Перед подачею додайте половинку вареного яйця та ложку сметани. Приємного апетиту!