Воздушні та смачні оладки за простим рецептом. Нагадує смак дитинства.

Є безліч рецептів приготування оладок. Ця страва нам дуже знайома з дитинства. В японській кухні виявилось теж є варіант приготування цієї страви. Тому, ми пропонуємо приготувати оладки за їхнім рецептом.

Інгредієнти:

• Яйце куряче – 4 шт;
• Цукор – 50 гр;
• Молоко – 40 мл;
• Борошно – 70 гр;
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.;
• Сіль – дрібка.

Спосіб приготування:

1. Беремо дві глибокі миски та розділяємо жовтки від білків;
2. До білків додайте дрібку солі та починайте збивати міксером поки не утвориться пишна піна;
3. Після того, як утворилася піна, додайте цукор та продовжуйте збивати до кінцевого приготування до стійких піків;
4. Жовтки змішайте з молоком, потім додайте борошно та розпушувач для тіста. Після цього починайте замішувати тісто, до тих пір, поки воно не стане однорідним;
5. Далі додайте 1/3 білків та змішайте до однорідності, а потім решту. Це роблять для того, щоб тісто стало легким та пухким. Змішуйте обережно, щоб зберегти повітряну структуру білка;
6. Розігрійте пательню, змастіть маслом та починайте викладати оладки максимально високими – ложкою або кондитерським мішком. Накрийте кришкою та випікайте по три хвилини з кожної сторони;

Ось такий легкий спосіб приготування оладків – суфле. До столу подавайте з варенням, згущеним молоком, медом, сметаною. Смачного!