Як перевірити свіжість курячих яєць: простий спосіб
Навіть якщо яйця зберігаються в холодильнику довго, буває, що під час приготування ви виявляєте неприємний запах. Щоб не зіпсувати страву, варто перевірити яйця на свіжість перед використанням.
Перевірка у воді
Опустіть яйце в склянку або банку з холодною водою:
- Яйце опустилося на дно й лежить горизонтально — воно свіже, можна сміливо використовувати.
- Яйце стоїть вертикально або трохи піднімається з одного боку — ще придатне, але варто використати його якнайшвидше.
- Яйце спливло на поверхню — непридатне, його слід викинути.
Чому яйце спливає?
Шкаралупа має мікроскопічні пори, через які з часом випаровується волога. У яєчку накопичується повітря, і чим його більше — тим легше воно спливає. Це природний процес, який вказує на втрату свіжості.
Цей простий метод допоможе уникнути неприємностей на кухні та збереже якість ваших страв.