Уже в травні стартує сезон молодої картоплі — смачної, ніжної, але водночас вибагливої до приготування. Якщо зварити її неправильно, отримаєте водянисту, розвалену масу замість апетитного гарніру.
Після очищення картоплю потрібно залити гарячою кип’яченою водою, а не холодною. Це допоможе зберегти текстуру і запобігти «розкисленню» бульб.
Другий лайфхак — додати 20–50 г вершкового масла після закипання води. Воно підвищує температуру, пришвидшує приготування і додає смаку.
Виберіть однакові за розміром бульби.
Почистіть їх (у рукавичках, щоб не забарвити руки).
Помийте та залийте гарячою водою в каструлі — вода має покривати бульби на 2 пальці.
Поставте на середній вогонь.
Коли закипить, додайте масло, зменшіть вогонь, частково накрийте кришкою.
Варіть 15 хвилин.
Готовність перевіряйте зубочисткою (ніж може порушити форму).
Подайте з маслом і кропом.
Якщо ріжете бульби на частини — соліть в кінці варіння.
Якщо варите цілком — соліть на початку (1 ч. л. солі на 0,5 кг картоплі).
Можна додати зубчик часнику, лавровий лист або трохи сметани в кінці — для аромату.
Така проста страва може стати улюбленим гарніром, якщо зварити її правильно!
«Бабусині секрети вже не працюють? 5 помилок, через які город “вмирає” просто у вас на…
Чому не можна мити підлогу ввечері: прикмети, застереження і пояснення Багато людей досі вірять, що…
Оптимальні підгодівлі для томатів Органічна основаПочніть із внесення органіки: компосту, перегною, курячого посліду. Вони збагачують…
Чим підживлювати кавуни та дині у липні для гарного врожаю Липень – найважливіший період для…
Підживіть цим троянди в липні: цвітіння миттєво стане пишнішим Липень – ключовий місяць для пишного…
Молоко прискорить дозрівання огірків: 3 рецепти підживлення Щоб огірки були соковитими, міцними й почали дозрівати…