Пропонуємо дізнатися, як правильно відварити пельмені, щоб вони не розварились та були дуже смачними.
Кожна господиня має свій рецепт приготування пельменів. Існує безліч варіантів приготування тіста, на воді, на мінералці та заварне. Існують певні нюанси, наприклад, якщо робити заварне тісто, то під час варіння пельмені будуть розпадатися. Якщо у тісто додати яйце та багато борошна, воно буде тугим. Можна додати олію й тісто стане еластичним.
Для правильного тіста, потрібно використовувати крижану воду. Якщо використати саме таку воду, вона буде краще взаємодіяти з борошном й тісто вийде відмінним, еластичним та ніжним.
З таким тістом буде приємно працювати, воно піддатливе й такі пельмені не розваряться та збережуть свою форму. Не слід забувати про правильні пропорції інгредієнтів.
У склянці води замісіть пару склянок борошна, додавши 30 мл. олії, 1 яйце, дрібку солі та цукру.
Смачного!