У сучасних реаліях багато людей прагнуть знайти способи зекономити гроші, особливо в контексті покупки продуктів. Однак, заощадивши кошти можна зіштовхнутися з обмеженими термінами придатності продуктів, що стає актуальним питанням, особливо для яєць. Розгляньмо інноваційний підхід до зберігання яєць на зиму — їх заморожування.
Як заморожувати сирі яйця:
- Розділіть білок та жовток яєць. Це допоможе зберегти структуру продукту під час заморожування.
- Акуратно збийте жовтки та білки окремо, доки маса не стане однорідною.
- Для зручності використовуйте силіконові форми для мафінів або ємності для льоду. Залийте отриману масу в кожен відділ форми.
Цей метод дозволяє заморожувати яйця окремо, що полегшує їх подальше використання в різних стравах. Заморожені білки та жовтки можна зберігати у морозильній камері до року. Такий підхід дозволяє ефективно використовувати яйця навіть під час їх обмеженого терміну придатності.
Заморожені варені яйця:
- Відваріть яйця до готовності.
- Охолоджені яйця помістіть у холодильник, де вони повинні остаточно охолонути.
- Знявши шкаралупу, яйця помістіть в герметичну упаковку, при цьому залишаючи деяку вентиляцію для запобігання накопиченню конденсату.
Заморожені варені яйця можна зберігати у морозильній камері протягом пів року. Такий метод дозволить вам завжди мати під рукою варені яйця
Використання заморожених яєць:
- Для розморожування заморожених білків і жовтків залиште їх у холодильнику упродовж ночі.
- Варені яйця можна розігрівати в духовці, попередньо розморозивши їх.
- Заморожені білки, після розморожування, можна використовувати, залишивши їх на 30 хвилин на столі перед використанням.
Заморожування яєць є цікавим та практичним лайфхаком, який дозволяє ефективно зберігати яйця на тривалий період, зекономивши при цьому гроші та час. Неважливо, чи ви плануєте використовувати заморожені білки для приготування десертів чи варені яйця для сніданку — цей метод дозволить вам завжди мати необхідні продукти під рукою.