Як правильно засолити грудинку, щоб вона подобалась всім. Покроковий рецепт

Домашня засолена грудинка чи сало сподобаються всім. Приготування стандартне. Подбайте, щоб м’ясо та сало були свіжими. Процес приготування не складний.

Інгредієнти:

  • свиняча грудинка (або сало) – 1 шт.;
  • часник;
  • сіль .

Покрокове приготування:

  1. Грудинку (або сало) очистити, видалити маленькі кісточки.
  2. Вздовж грудинки аж до шкіри зробити розрізи (інтервал -2-3 см).
  3. Почистити і порізати пластинками часник.
  4. Підготувати тканину, викласти на неї грудинку, у розрізи покласти сіль та часник, загорнути.
  5. Тепер сіллю натерти зверху грудинку, покласти часник, що залишився (сало ще можна натерти перцем).
  6. Тканину загорнути, залишити при кімнатній температурі на 10-12 годин, а потім на добу помістити в холодильник.
  7. Підготувати ще один шматок тканини, викласти на неї грудинку, ще трішки підсолити, і знову на добу помістити в холодильник.

Готовий продукт зберігається в морозилці. Насолоджуйтеся смачною та ароматною грудинкою!


Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!