Зберегти капусту свіжою до весни можливо, і це не так важко, як може здатися. Головне — правильно підібрати момент для збирання врожаю та дотримуватися кількох правил зберігання. Створення сприятливих умов забезпечить збереження смаку і соковитості капусти, запобігаючи її гниттю. Варіантів зберігання є декілька, включаючи льох, підвал, холодильник та навіть балкон.
Перш ніж складати капусту на зберігання у льох, важливо ретельно прибрати, провітрити та висушити приміщення. Якщо необхідно, проведіть дезінфекцію і позбудьтеся від можливих шкідників та гризунів.
Якщо ви вирішили зберігати капусту в ящиках, обов’язково обріжте качани (залиште 3-4 см стебла) і залиште верхній шар листя. Потім розмістіть капусту в дерев’яних ящиках з вентиляційними отворами, які стоять на підставці або піддоні. Це допоможе уникнути гниття.
Ще одним способом зберігання є використання піску. Очистіть качани від верхнього листя й обріжте стебла (залиште 3-4 см). Потім складіть капусту в ящики й посипте кожен шар піском, який перед цим треба просушити та прожарити.
Також можна зберігати капусту, обгорнуту в папір або харчову плівку. Це забезпечить теплоізоляцію та захист від вологості та світла. Добре також зберігати капусту, підвішуючи її. Для цього прив’яжіть мотузку до кожного качана і розвісьте їх на дерев’яних рейках. Це забезпечить постійне провітрювання та запобігає гниттю овочів.
Не забувайте періодично перевіряти капусту і видаляти качани, які почали гнити. Зберігаючи капусту відповідним чином, ви зможете насолоджуватися її свіжістю й користю до самої весни.
Помідори – це не просто улюблений овоч на столі українців, а й символ літа, тепла…
Всі ми з дитинства знайомі з мармеладками. Ці яскраві цукерки люблять не лише діти, а…
Часник — це не лише смачна і корисна приправа до багатьох страв, але й справжня…
Слимаки та равлики — справжнісінька напасть для будь-якого садівника. Ці шкідники не лише псують зовнішній…
Травень завжди може вразити нас несподіваними заморозками. Часто після теплого дня настає холодна ніч, що…
Сучасні смартфони стали невід'ємною частиною нашого життя. Ми використовуємо їх для роботи, навчання, спілкування та…