Мед є цінним продуктом як для кулінарії, так і для народної медицини, і може зберігати свої корисні властивості протягом тривалого часу. Однак, неправильне зберігання може значно вплинути на його властивості. Тому важливо знати, як правильно зберігати мед вдома.
Для зберігання меду потрібно знайти сухе місце, де не потрапляють прямі сонячні промені. Оптимальна температура зберігання меду становить від +6 до +25 °C. Краще уникати утримання меду поблизу плити або духовки. Контейнер для зберігання повинен бути щільно закритим. Найкращі матеріали для такого контейнера — скло, глина або дерево. Якщо потрібно зберегти невелику кількість меду, то можна використовувати посудину з нержавіючої сталі.
Чи можна зберігати мед в холодильнику
Відносно зберігання меду в холодильнику є різні думки. Хоча деякі господині стверджують, що краще зберігати мед при кімнатній температурі, оскільки вологий холодильник може знизити якість меду і він втратить частину своїх корисних властивостей. Натуральний мед зазвичай кристалізується з часом, і правильне зберігання може подовжити цей процес.