Як заморозити полуницю на зиму, щоб вона не втратила свої смакові та корисні властивості

Пропонуємо розглянути, як заморозити полуницю, щоб вона не втратила свої смакові та корисні властивості. Заморожуванням ягід займається кожна господиня.

Взимку кожен охоче скуштує свіжі та ароматні ягоди. Тому запам’ятовуйте, як це краще зробити.

1. Підготовка ягід до заморожування. Обирайте міцні та стиглі полуниці. Плодоніжку прибирати не треба, бо ягоди можуть пошкодитись. Після промийте ягоди. Розкладіть полуницю на рушник та просушіть її, протягом 2 годин.
2. Закалка ягід холодом. Завдяки цьому полуниця може зберігатися протягом року. Ягоди складіть у миску та поставте в холодильник на 2 години.
3. Процес заморожування. Після переставте миску з ягодами у морозильну камеру. Через 6 годин дістаньте ягоди, приберіть плодоніжки та складіть в пакети для заморожування.

Якщо у вас багато негарної полуниці, то рекомендуємо її заморозити разом з цукром. Так само промийте ягоди, приберіть плодоніжки. Збийте все блендером. Додайте цукор у пропорціях 1 до 1. Все ретельно перемішайте до повного розчинення цукру. Перелийте суміш у пластмасові пляшки. Покладіть полуницю в морозильну камеру.

Таким способом можна заморожувати будь – які ягоди. Смачного!