Завжди перед тим, як сіяти насіння варто дізнатися про те, як воно переносить низькі температури. Рослини поділяються на кілька груп — зелень та ранні овочі, які швидко ростуть, овочі, які рано дозрівають та овочі, які варто збирати наприкінці літа й восени.
Перед тим, як сіяти насіння варто, щоб на вулиці температура прогрілася до 3 — 5 градусів.
Якщо восени ви не встигли посіяти такі рослини, як щавель, кріп, фенхель, лаванду, ревінь, материнку, любисток, мелісу та м’яту, можна це зробити на початку весни.
Насіння гороху починає проростати при +2 градусах та може витримати зниження температури до -6. У весняний період можна посіяти такі сорти, як Оскар, Ранній 301, Амброзія та Альфа. Також, можна посіяти бобові, яким для проростання достатньо 4 — 8 градусів тепла. Боби витримують зниження температури до -6 градусів.
Це гарний час, щоб посіяти редис. Насіння витримує заморозки до -3, а проростає при температурі 2 — 4 градуси тепла. Можна посіяти такі сорти, як Родом та Французький сніданок.
Коли температура прогріється до 2 — 3 градусів, висівайте пастернак. Коли температура прогріється до 3 — 5 градусів, висівайте моркву. Коли температура прогріється до 4 градусів, висівайте зелень петрушки. А селеру та буряк сійте через два тижні після моркви. Для них земля повинна прогрітися до 8 градусів, а температура повітря до 15.
На початку весни можна посіяти фенхель, кріп та петрушку. Вони витримують заморозки до 9 градусів. Кучерява петрушка витримує заморозки до 18 градусів. Сіяти насіння потрібно, коли земля прогріється до 5 градусів.
А ще у цей час можна посіяти капусту пак — чой та бок — чой. Можна висівати капусту на розсаду у теплицю. Пекінська капуста та броколі витримує заморозки до 3 градусів. Гарні та великі качани формуються при температурі від 12 до 18 градусів.
Як тільки зійде сніг, варто посіяти мангольд. Його листя дуже смачне при низьких температурах. У цей період можна висадити насіння шпинату, яке здатне витримати заморозки до 6 градусів. А ще висійте ревінь та щавель, крес салат, руколу, листовий салат та гірчицю.