Картопля є одним із найуніверсальніших продуктів, але її правильне зберігання вдома може бути викликом. Ось кілька важливих рекомендацій, як зберегти картоплю свіжою та уникнути її проростання і псування.
Як зберігати картоплю без проростання — ключові поради:
- Температура та вологість: Ідеальне місце для зберігання картоплі повинно мати температуру не вище +3°C і вологість близько 90%. Такі умови допоможуть уникнути проростання та затримають процес псування.
- Провітрювання: Приміщення, де зберігається картопля, повинно добре провітрюватися, щоб запобігти накопиченню вологи, яка може викликати гниття.
- Уникайте зберігання поруч з іншими продуктами: Картоплю слід зберігати окремо від цибулі, яблук та інших продуктів, які виділяють етилен, що може сприяти проростанню картоплі.
Нові підходи до зберігання картоплі вдома:
Раніше не рекомендувалося зберігати картоплю в холодильнику, оскільки вважалося, що холод може негативно вплинути на її якість. Проте нові дослідження свідчать, що холодильник є ідеальним місцем для зберігання картоплі. Він забезпечує стабільну низьку температуру, яка перешкоджає проростанню.
Однак є кілька нюансів, які слід враховувати при зберіганні картоплі в холодильнику:
- Не мийте картоплю перед зберіганням. Волога може сприяти її швидкому псуванню, тому зберігати картоплю потрібно сухою.
- Протріть картоплю сухою ганчіркою перед тим, як покласти її в холодильник, щоб уникнути накопичення вологи.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете подовжити термін зберігання картоплі вдома, зберігаючи її свіжість та смакові якості.