У цей час потрапити до магазинів дуже складно, а придбати борошно може пощастити не кожному. Тож не слід панікувати, можна спекти хліб без додавання дріжджів та борошна. Він виходить смачним, м’яким та ароматним.
Такий хліб може зберігатися кілька діб та залишатись таким же смачним.
Що необхідно:
- Яблука очищені – 150 грамів;
- Яйця – 2 шт.;
- Насіння соняшника або гарбуза – 100 грамів;
- Насіння льону або льняне борошно – 50 грамів;
- Сода – 5 грамів;
- Насіння чиї – 20 грамів;
- Сіль – 5 грамів;
- Сушений часник – 0,5 чайної ложки;
- Насіння соняшника – чайна ложка;
- Олія.
Покроковий рецепт:
- Подрібніть окремо у порошок насіння соняшника та льону.
- Змішайте ці два борошна та просійте через сито.
- Додайте до борошна соду. Перемішайте.
- Очистите яблука від шкірки та кісточок.
- Збийте яблука у пюре та додайте сушений часник.
- Після вбийте у суміш пару яєць та збивайте протягом 10 хвилин. Суміш повинна збільшитись у два рази.
- Після вилийте суміш у борошно, додайте сіль та замісіть тісто.
- Змастіть форму олією, викладіть хліб та розрівняйте його вологими руками. Присипте насінням та зробіть розріз.
- Випікайте хліб годину при температурі 170 градусів.
Приготування тіста з яблучного пюре.
- Все насіння подрібніть у борошно.
- Приготуйте яблучне пюре та збийте його з яйцями.
- Змішайте пюре, борошно та інші інгредієнти.
- Викладіть тісто у змащену олією форму та випікайте протягом години при температурі 170 градусів.
- Залишіть хліб остигати на металевій решітці.
Саме часник прибере смак насіння з гарбуза та соняшника й хліб стає пікантним на смак.
Приємного апетиту!