Дізнайтесь, як зберегти зібраний врожай капусти тривалий час. Тепер це зробити дуже просто, варто дотриматись цих порад.
Коли прибирати капусту?
- Збирайте зрілі качани, верхнє листя на них буде мати синюшний відтінок та при стисканні качан буде потріскувати.
- Не поспішайте зрізати качани, листя повинно встигнути накопичити у себе клітковий сік.
- Збирайте капусту коли на вулиці температура тримається у межах 8 градусів тепла. Якщо температура буде нижчою, вона вб’є ваш врожай.
Підготовчі заходи для зберігання:
- Розсортуйте качани.
- Після відріжте ніжку та приберіть верхнє листя.
- Обтрусіть землю з качанів та просушіть качани на свіжому повітрі.
- Обтрусіть качани крейдою, яка буде захищати капусту від гниття.
Краще за все зберігати качани на полицях й щоб вони були накриті картонними ящиками. Температура для зберігання повинна становити від 0 до 5 градусів тепла, вологість повітря – 80 – 85 %. Для цього гарно підходить підвальне приміщення.
Бажаємо успіхів у зберіганні капусти!