Якщо зберігати капусту зимою, то тільки так. Не гниє та довго залишається свіжою

Дізнайтесь, як зберегти зібраний врожай капусти тривалий час. Тепер це зробити дуже просто, варто дотриматись цих порад.

Коли прибирати капусту?

• Збирайте зрілі качани, верхнє листя на них буде мати синюшний відтінок та при стисканні качан буде потріскувати.
• Не поспішайте зрізати качани, листя повинно встигнути накопичити у себе клітковий сік.
• Збирайте капусту коли на вулиці температура тримається у межах 8 градусів тепла. Якщо температура буде нижчою, вона вб’є ваш врожай.

Підготовчі заходи для зберігання:

• Розсортуйте качани.
• Після відріжте ніжку та приберіть верхнє листя.
• Обтрусіть землю з качанів та просушіть качани на свіжому повітрі.
• Обтрусіть качани крейдою, яка буде захищати капусту від гниття.

Краще за все зберігати качани на полицях й щоб вони були накриті картонними ящиками. Температура для зберігання повинна становити від 0 до 5 градусів тепла, вологість повітря – 80 – 85 %. Для цього гарно підходить підвальне приміщення.

Бажаємо успіхів у зберіганні капусти!