Важливу роль у приготуванні консервації відіграє сіль. А під час приготування капусти сіль взагалі дуже сильно впливає на смакові якості кінцевого продукту. Звичайна сіль може зіпсувати смак та саму страву. Для квашеної капусти потрібно використовувати лише кам’яну сіль, дрібну або середню.
Розраховувати сіль просто, на 1000 грамів капусти потрібно 30 грамів солі. Слід пам’ятати, що кристалізована сіль розчиняються повільно, а бродіння відбувається поступово.
Молочні кислоти не розрушують хрумку капусту та не роблять її м’якою.
Така сіль містить величезну кількість корисних домішок та продовжує термін зберігання заготівель.
Оптимальні підгодівлі для томатів Органічна основаПочніть із внесення органіки: компосту, перегною, курячого посліду. Вони збагачують…
Чим підживлювати кавуни та дині у липні для гарного врожаю Липень – найважливіший період для…
Підживіть цим троянди в липні: цвітіння миттєво стане пишнішим Липень – ключовий місяць для пишного…
Молоко прискорить дозрівання огірків: 3 рецепти підживлення Щоб огірки були соковитими, міцними й почали дозрівати…
Виховання дитини – це завжди виклик, адже потребує не лише любові та турботи, але й…
Як часто потрібно поливати орхідею, щоб вона цвіла роками Правильний полив орхідеї — запорука її…