Яєчно-сирне тісто завжди виходить повітряне та смачне, а м’ясна начинка чудово його доповнює.
Інгредієнти:
- сметана – 100 мл;
- твердий сир – 150 г.;
- м’ясо – 450-500 г.;
- курячі яйця – 4 шт.;
- манна крупа – 1,5 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль (за смаком);
- чорний мелений перець (за смаком).
Приготування:
- Яйця трохи збити.
- Сир потерти на дрібній тертці.
- З’єднати яйця, сир, манку та сметану, перемішати, відставити на пів години.
- Готуємо начинку: перемолоти на м’ясорубці м’ясо, підсмажити до м’якості цибулю, додати сіль та перець, перемішати.
- Підготувати деко для випікання, застелити пергаментним папером, змащеним олією.
- Перекласти тісто у форму, рівномірно розподілити.
- Пекти приблизно 10 хвилин при температурі 180 градусів.
- Викласти на пергаментний папір, перевернути.
- Готовий сирний омлет змастити м’ясною начинкою, сформувати рулет.
- Тепер рулет загорнути пергаментним папером.
- Пекти в духовці приблизно пів години при температурі 180 градусів.
- Через 15 хвилин з готової страви зняти папір, дати охолонути, помістити на годину в холодильник.
Смачного!