Заморожування часнику: прості способи і поради для тривалого зберігання

Часник — важливий інгредієнт для багатьох страв, але процес його чищення та подрібнення може бути досить трудомістким. Щоб спростити кулінарний процес і завжди мати під рукою свіжий часник, є простий і зручний спосіб — заморожування. Цей метод дозволяє зберегти аромат і корисні властивості овочу на тривалий час, економлячи ваші сили і час.

Переваги заморожування часнику:

• Економія часу: Готові заморожені порції дозволять швидко додати часник у будь-яку страву.
• Збереження свіжості: Заморожування зберігає аромат і корисні речовини часнику.
• Універсальність: Заморожений часник можна використовувати як цілими зубчиками, так і в подрібненому вигляді, як з олією, так і без неї.

Як заморозити часник: покрокова інструкція

1. Підготовка часнику: Очистіть зубчики часнику від лушпиння.
2. Обрання способу заморожування:
   • Цілі зубчики: Загорніть кожен зубчик у плівку або фольгу та помістіть у пакет для заморозки.
   • Подрібнений часник: Подрібніть часник ножем, теркою або в блендері, після чого розкладіть по контейнерах або пакетах для заморозки.
   • Часникова паста з олією: Подрібніть часник із додаванням оливкової олії до пастоподібного стану, розлийте по формочках для льоду або контейнерах. Після заморожування перекладіть кубики пасти в пакет для заморозки.
3. Заморожування: Розмістіть підготовлений часник у морозильній камері.

Термін зберігання замороженого часнику:

Заморожений часник зберігає свої властивості протягом 3-4 місяців.

Як використовувати заморожений часник?

Заморожений часник можна додавати в супи, соуси, маринади або інші страви. Його не потрібно розморожувати — просто додайте потрібну кількість у страву.

Поради від дієтолога:

• Оптимальне співвідношення: Для часникової пасти з олією ідеальне співвідношення — 2 частини олії на 1 частину часнику.
• Як позбутися запаху: Щоб швидко видалити запах часнику з рук, натріть їх лимоном або содою.

Заморожування часнику — це зручний спосіб зберегти його свіжість і аромат надовго, роблячи кулінарний процес швидшим і простішим. Завдяки таким заготовкам ви завжди матимете під рукою цей ароматний овоч, що допоможе вам у приготуванні різноманітних страв.