Ця капустяна запіканка змінить ваше уявлення про приготування страв з капусти. Вона настільки оригінальна і смачна, що прикрасить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти для приготування:
- м’ясний фарш – 800 г;
- картопля – 500 г;
- капуста – 1 кг;
- яйця – 5 шт.;цибуля – 3 шт.;
- молоко – 120 мл;
- сметана – 200 г;
- чорний мелений перець (за смаком);
- сіль (за смаком).
Покрокове приготування:
- З капусти зняти верхні листки, занурити у киплячу воду, варити, доки листя не почне відділятися, тоді поварити ще 2 хвилини, витягнути з води, залишити до охолодження.
- З кожного листка зрізати товсті прожилки.
- Цибулю почистити і порізати, обсмажити до прозорості.
- В сковорідку також додати фарш і на повільному вогні продовжувати смажити.
- Картоплю почистити, натерти на великій тертці, додати до фаршу, перемішати, посолити, поперчити (це – готова начинка).
- Яйця збити з молоком.
- Дно форми для запікання вистелити листям капусти, на неї рівномірно розподілити половину начинки, тоді полити молоком з яйцями.
- Так само оформити другий шар, а зверху прикрити листям та змастити сметаною.
- В розігріту духовку до 180 градусів помістити запіканку, готувати 40 хвилин.
Смачного!