Запечена курка в духовці — три смачні рецепти, які сподобаються кожній господині.

Запечена курка – окраса святкового столу. Існує безліч рецептів приготування цієї страви, але запропоновані секрети приготування вам точно стануть у пригоді.

Суміш спецій та вершкового масла

Приготування:

1. 1 зубчик часнику, зелень м’яти та кінзи, корінь імбиру (шматочок), сік лайма, дрібку перцю чилі з’єднати та перебити.
2. Масло трохи розтопити, ввести в суміш.
3. Додати дрібку гвоздики, посолити та поперчити, перемішати.
4. Пряною сумішшю натерти курячу тушку зверху і всередині.
5. Помістити на 4 години в холодильник.
6. Запікати в духовці при температурі 220 градусів до готовності.

Суміш з трав, вина, мандарин і меду

Приготування:

1. Курячу тушку нафарширувати часником (2-3 зубчики), розмариновими гілочками (2-3 шт.), мандаринами (2 шт., розрізаними навпіл).
2. Готуємо суміш: змішати оливкову олію та біле вино, додати мед та сік мандарини, перемішати.
3. Курку полити приготовленою сумішшю.
4. Запікати в духовці при температурі 220 градусів 20 хвилин.
5. Вийняти курку, загорнути у фольгу, запікати при температурі 170 градусів 40 хвилин.

Винно-гірчична суміш

Приготування:

1. Готуємо суміш: біле вино (2 ст. л.), оливкову олію (2 ст. л.), соус табаско (1 ч. л.) і діжонську гірчицю (2 ст. л.) змішати, 4 зубчики часнику дрібно порізати, додати до суміші, також додати сухі прованські трави (1 ч. л.), посолити.
2. На спині курячої тушки з робити надріз, вийняти хребет, притиснути.
3. Змастити приготовленим соусом курку.
4. На сковороді смажити 5 хвилин (спиною вгору).
5. Запікати при температурі 180 градусів до готовності.

Для начинки – лише лимон і трави

Приготування:

1. Порізати 3 зубчики часнику.
2. Лимон розрізати на дві частини.
3. Курячу тушку нафарширувати часником і лимоном, додати 2 гілочки розмарину, орегано та базилік.
4. Зверху натерти оливковою олією, сіллю та перцем.
5. Запікати в духовці 40 хвилин (до готовності).

Смачного!