Зазвичай, господині готують заправки для борщу, а от для супу дуже рідко. Завдяки такій заправці, ви значно скоротите час приготування супів у зимовий час. Скоріше записуйте рецепт.
Вам знадобиться:
- Томати свіжі – 0,5 кг.;
- Морква свіжа – 0,5 кг.;
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг.;
- Зелень петрушки – 0,3 кг.;
- Перець болгарський – 0,5 кг.;
- Сіль кухонна – 0,5 кг.
Як зробити:
- Наріжте цибулю невеликим кубиком.
- Моркву натріть на великій тертці.
- Зніміть шкірку з томатів та наріжте невеликим кубиком. Для цього зробіть хрестоподібний надріз на помідорі та на кілька секунд занурте їх в окріп. Після цього шкірка дуже легко знімається.
- Наріжте дрібно петрушку.
- Наріжте перець невеликим кубиком.
- Змішайте всі овочі у глибокій мисці разом з сіллю. Після залишіть постояти протягом 7 хвилин.
- Підготуйте скляні банки, простерилізувавши їх. Пластмасові кришки перед закриттям занурте на кілька секунд в окріп.
- Розкладіть заправку для супу у банки та закрийте кришками.
- Перед приготуванням супу, додавати сіль не потрібно, адже вона міститься у заправці.
Смачного!