Засолювання кропу на зиму. Так він зберігає весь смак та аромат

Збережіть аромат свіжого кропу на зиму.

Все дуже просто, потрібно кріп засолити й зимовими вечорами він буде вам допомагати у приготуванні різноманітних страв.

Вам потрібно:

• Свіжий кріп – 200 грамів;
• Сіль кухонна – 50 грамів.

Як зробити:

1. Вимийте зелень та просушіть рушником.
2. Відріжте товсте стебло.
3. Наріжте кріп дрібно та додайте сіль.

Засолити кріп можна двома варіантами:

1. Візьміть стерильні банки та пошарово складайте кріп та сіль. Поставте банку у холодильну камеру на пару днів. Через цей час зелені стане менше, потрібно скласти всю зелень в одну банку, закрити кришкою та зберігати у холодильній камері.
2. Нарізаний кріп перемішайте у глибокій мисці разом з сіллю. Зверху покладіть кришку та поставте ваги. Залишіть зелень пару днів постояти у прохолодному місці. Після розкладіть зелень у стерильні банки та ставимо у холодильну камеру.

Смачного!