Вареники — візитівка кожної української господині. Яку тільки начинку не використовують кухарі! Вареники смачні з картоплею, м’ясом, сиром, грибами, фруктами, ягодами.
Тісто – теж дуже важлива складова приготування. Зазвичай використовується традиційний рецепт, але заварне тісто дуже смачне і, м’яке, еластичне.
Для приготування потрібно:
— Рослинна олія – 50 г;
— Борошно – 750 г;
— Яйця – 1 шт.;
— Окріп – 250 мл;
— Сіль
Приготування заварного тіста:
1) Змішати муку з сіллю.
2) Посередині зробити ямку, влити окріп і олію. Перемішати.
3) Розбити яйце, влити також в тісто.
4) Замісити тісто, а тоді накрити і залишити на півгодини (якщо тісто вийде рідке, домісити борошном).
Тісто готове. Розкачайте та видавіть формочки. Приготуйте вареники з будь-якою начинкою та оцініть смак тіста.
Смачного!