Заварний крем на згущеному молоці та вершковому маслі. Смак, який важко забути

Крем за цим рецептом можна використовувати під час тортів, тістечок та інших десертів. Готується він дуже просто та зі звичайних інгредієнтів.

Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.

Складові:

• Яйця курячі – 1 шт.;
• Білий цукор – 75 грамів;
• Коров’яче молоко – 300 мл.;
• Масло вершкове, жирне – 200 грамів;
• Молоко згущене – 250 грамів;
• Цукор ванільний – чайна ложка;
• Крохмаль кукурудзяний – 25 грамів.

Перед приготуванням крему всі інгредієнти потрібно дістати з холодильника.



Як зробити крем:

1. Збийте у мисці яйця, цукор та не велику кількість молока.
2. Після додайте крохмаль та змішайте все до однорідності.
3. Підігрійте молоко та дуже обережно додайте до яєчної суміші. Все ретельно перемішуйте.
4. Відправите крем на вогонь та продовжуйте перемішувати. Коли з’являться грудочки, крем потрібно перемішувати сильніше. Після того, як з’являться бульбашки – варіть крем ще 60 секунд.
5. Додайте до суміші ванільний цукор, а зверху накрийте поліетиленом. Залишіть крем остигати.
6. Збийте міксером масло та згущене молоко хвилин 5. Згущене молоко додавайте маленькими порціями.
7. Після згущену масу додавайте порціями до заварного крему та збивайте міксером.

Якщо ви готуєте крем для тістечок масло та згущене молоко беріть у рівних пропорціях.

Смачного!