Виростити міцну та велику цибулю на городі – лише пів справи. Важливо також знати, як зберегти зібраний урожай, щоб він не зіпсувався. У цій статті ми поділимося кількома простими секретами, які допоможуть вам зберегти свіжість і якість цибулі до самої весни.
Перші кроки: просушування та сортування
Після збирання врожаю важливо дати цибулі час на просушування. Для цього розкладіть її на горищі, веранді або в іншому сухому, добре провітрюваному місці. Оптимальна температура для просушування – 15-20°C. Процес може тривати від 2 до 3 тижнів.
Після просушування ретельно переберіть цибулини. Видаліть пошкоджені, гнилі або з м’якими плямами екземпляри. Також рекомендується видалити верхнє лушпиння, залишаючи 2-3 шари для захисту.
Сприятливі умови зберігання
Температура: Ідеальна температура для зберігання цибулі – від 0 до +5°C. Занадто висока температура може призвести до проростання цибулин, а занадто низька – до їх замерзання.
Вологість: Оптимальна вологість для зберігання цибулі – 60-70%. Занадто висока вологість може призвести до розвитку гнилі, а занадто низька – до висихання цибулин.
Провітрювання: Важливо забезпечити цибулі хорошу провітрюваність. Це допоможе запобігти розвитку гнилі та інших захворювань.
Місця зберігання
Підвал: Сухий, прохолодний підвал – ідеальне місце для зберігання цибулі. Перед тим, як розмістити цибулю в підвалі, ретельно провітріть його і переконайтеся, що в ньому немає ознак цвілі або грибка.
Комора: Якщо у вас немає підвалу, ви можете зберігати цибулю в коморі. Однак важливо вибрати прохолодне, темне місце з хорошою провітрюваністю.
Сітка: Зберігайте цибулю в сітках або кошиках, щоб забезпечити їй доступ повітря з усіх боків.
Дерев’яні ящики: Дерев’яні ящики також підходять для зберігання цибулі. Перед тим, як використовувати ящики, переконайтеся, що вони чисті, сухі та добре провітрюються.
Додаткові поради
- Не зберігайте цибулю поблизу яблук, картоплі та інших овочів, які виділяють етилен. Цей газ може прискорити псування цибулі.
- Регулярно перевіряйте цибулю під час зберігання і видаляйте будь-які пошкоджені або гнилі екземпляри.
- Якщо у вас великий урожай цибулі, ви можете заморозити її. Наріжте цибулю кубиками або кільцями та заморозьте в герметичних контейнерах або пакетах.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти свіжість і якість цибулі до самої весни. Насолоджуйтесь свіжим смаком та користю цього чудового овоча протягом усього року!