Знаменитий турецький торт: усі будуть просити добавки

Від цього супершоколадного, кремового, повітряного десерту неможливо відмовитися!

Вся родина буде в захваті, а головне, що таку смакоту можна подати і гостям на стіл.

Інгредієнти для бісквіта:

• борошно — 80 гр.;
• какао — 30 гр.;
• розпушувач — 1 пачка;
• яйце — 3 шт.;
• цукор — 180 гр.;
• масло вершкове для змащування дека.

Інгредієнти для крему:

• вершки 33% — 300 мл;
• сир типу Філадельфія — 100 гр.;
• цукрова пудра — 3-4 ст. л.;
• какао — 1 ст. л.

Інгредієнти для глазурі:

• какао — 40 гр.;
• цукор — 50 гр.;
• молоко — 200 мл;
• масло вершкове — 20 гр.

* 50 мл молока для просочення.

Приготування:

З’єднайте в окремій мисці борошно, какао, розпушувач. Яйця збийте із цукром на максимальній потужності 1-2 хвилини.

У 2-3 заходи введіть борошняну суміш у яєчну, перемішуйте лопаткою, щоб тісто не опало.

Вершковим маслом змастіть деко, вилийте тісто. Відправте в духовку, розігріту до 170 градусів і випікайте протягом 30-35 хвилин до сухої палички.

Тим часом зваріть глазур. У каструлю налийте молоко, додайте цукор та какао. Після закипання варіть 15-20 секунд, зніміть із вогню.

Введіть в гарячу глазур вершкове масло, перемішайте.

Окремо приготуйте крем. У глибоку тару влийте охолоджені вершки, додайте сир і цукрову пудру. Збийте до стійкості.

Введіть 1 ст. л. какао, перемішайте лопаткою.

Гарячий бісквіт проткніть паличкою і просочіть 50 мл молока.

Зверху розподіліть крем і зверху — глазур (через сито). Відправте в холодильник для просочення та стабілізації на кілька годин або цілу ніч.

Розріжте тортик і одразу подавайте до чаю. Це неймовірно смачно — справжня насолода!